弓田シェフは、ルネサンスごはんを生み出すために、 かなり味にこだわって研究をしたそうです。 ですから、食材も実際に色々と食べてみた結果、美味しいと思ったものをこうして勧めて入るのだと思います。 天外天味噌もそのひとつですね! ・原材料は、無農…
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